鱼腥草鲜虾沙拉

鱼腥草鲜虾沙拉

鱼腥草鲜虾沙拉

  原料:鱼腥草50克 鲜虾200克 薄荷叶50克 柠檬块6块 姜2片 葱2片

  调料:盐5克 柠檬汁30ml 橄榄油1汤匙(15ml) 糖2克(不是必须)

  做法:

  1)将鱼腥草洗净沥干,用手掐成3厘米长的小段。薄荷叶洗净沥干。鲜虾去头开背,剔除纱线(具体做法点击这里)。

  2)锅中倒入清水,放入姜片和葱片,大火加热至沸腾后,放入鲜虾焯烫15秒钟捞出。

  3)将鱼腥草,薄荷,柠檬块和鲜虾放入大碗中,调入盐,柠檬汁,橄榄油和糖搅拌均匀即可。

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