葡萄干马芬

  材料:

  低筋面粉100克、泡打粉1小勺、细砂糖50克、盐1/2勺、全蛋液25克、橙汁80毫升(可以用橙汁饮料,也可以用新鲜橙汁)、黄油40克、葡萄干30-40克

  做法:

  1、将葡萄干用清水浸泡20-30分钟后,捞出沥干水分;

  2、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,加入细砂糖、盐混合均匀;

  3、黄油加热融化稍凉后和牛奶混合在一起,加入全蛋液混合均匀;

  4、把全蛋液倒入面粉中用橡皮刀切拌均匀;

  5、放入葡萄干拌匀;

  6、烤箱预热180度,事先把模具内部抹上油,把面糊倒入模具中,八九分满即可,(可以留几个葡萄干放在面糊表面),烤箱中层烤25-30分钟即可。

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