苏菜:红果拌梨丝

苏菜:红果拌梨丝

  原料:

  红果(150克)、鸭梨(500克)、冰糖(200克)

  特点:

  味酸甜清脆。

  制作过程:

  一、把红果放入开水略泡几分钟,取出去皮去核;把雅梨也去皮去核,切成1寸长的丝。

  二、起干锅,将冰糖放入锅内化开,随即加红果炒成透明起锅,同梨丝拌和装盘。

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