川菜:糖酥芋泥

川菜:糖酥芋泥

  糖酥芋泥<甜菜>

  用料:

  洋芋/豆粉/鸡蛋/糖/芝麻/精油

  做法:

  洋芋煮烂去皮,用刀或者木棒压成泥.加入豆粉,鸡蛋/搅拌匀,用手捏成小圆状,

  精油加热,放入小圆状洋芋泥,炸到金黄色捞起.芝麻炒香.

  锅里面加少量水烧开,加入较多的糖,慢慢熬到起大泡,到入炸好的小圆洋芋泥,将糖水搅拌上,加芝麻凉后就可以上桌!

  吃起来酥甜脆嫩,可口,内有洋芋的香味!

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