孕期食谱:黑米埋珍珠

  制作工艺

  1.黑糯米用清水浸30分钟,洗净。

  2.椰汁、细盐同件匀待用。

  3.将清水约8杯煮滚,放入黑糯米、冰糖,待滚后转中火,煲至黑糯米稔(约1小时)。

  4.将粟米粒放入上项材料中拌匀,倒入深碗中,待进食时加入椰汁便成。

  工艺提示

  粟米就是小米;黑糯米就是紫糯米

  食谱营养

  糯米(紫):紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

  小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

  食谱相克

  糯米(紫):糯米不宜于鸡肉同食。

  小米:小米忌与杏仁同食。

  

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