北京菜:炼乳白玉丸

北京菜:炼乳白玉丸

北京菜:炼乳白玉丸

  主料:

  白萝卜半个、炼乳两大匙

  辅料:

  火腿、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁、盐适量。

  制作方法:

  1、首先将萝卜切块,再削成球状。

  2、然后将火腿切碎备用。

  3、将球状萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

  4、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。

  5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤,我加的比较少).

  6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀即可。

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