北京菜:春饼卷菜

北京菜:春饼卷菜

  基本特点:

  北京夏季家常主食,特点是做法简单,风味独特

  原料:

  面粉100克,水30克,圆白菜,火腿各50克,荸荠25克,洋葱25克。

  烹饪方法:

  将圆白菜,洋葱,火腿,荸荠切片,用沸水将圆白菜,洋葱焯一下捞出,然后放入火腿,香油,醋,盐拌匀,将面粉用水调匀烙成薄面饼,将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可。

  特点:

  北京夏季家常主食,特点是做法简单,风味独特

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