绿茶慕斯蛋糕
绿茶慕斯所需材料:蛋糕片两片
A蛋黄3个,砂糖25克,牛奶120克
B吉利丁片3片
C绿茶粉6克,朗姆酒7克
D淡奶油250克,白砂糖50克
绿茶慕斯制作过程:
1A料加热搅拌至糖融化。
2吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。
3加入绿茶粉搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀。
4淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
5在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯),到入一半做好的料,再铺上第二层蛋糕片,然后到入剩下的料,放入冰箱至凝固即可取出。
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