川菜:陈皮牛肉饼

川菜:陈皮牛肉饼

川菜:陈皮牛肉饼

  ■原料:

  新鲜牛肉、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋。

  ■制法:

  取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥;把鸡蛋打成浆。

  在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆,然后拌均匀。

  拌好后把肉压成饼状,用平底锅小火煎炸,使双面煎成焦黄色即可。

  ■特点:

  鲜香爽口

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