鲜虾芦笋沙拉
素沙拉酱
原料：
内酯豆腐200克、橄榄油5ML、盐2克、胡椒粉1克、白醋5ML、凉开水适量。
做法：
1、内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出；
2、煮好的豆腐用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥；
3、倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水，调匀成细腻的糊状即可。
沙拉
原料：
鲜虾6只、芦笋10根、熟鸡蛋1个、红椒1根。
做法：
1、鲜虾去除虾线，去头去壳，仅留虾尾部分，从虾背处下刀切至虾腹；
2、把虾身中间切透，将虾尾从虾腹穿过，做成虾球；
3、芦笋洗净后放入沸水中焯熟，虾球放入沸水中焯熟；
4、焯好的芦笋切小段，熟鸡蛋切成丁，红椒洗净切碎；
5、处理好的材料放入碗中，倒入素沙拉酱拌匀即可。
备注：
1、做素沙拉酱，煮好的豆腐可以用搅拌机搅打成泥，比用滤网更加细腻；
2、沙拉酱中用的调料，可根据自己的口味调整，比如将橄榄油换成香油，还可加入少许糖。
相关推荐
-
白芦笋鲜虾沙拉
原料: 白芦笋.生菜.甘蓝芽.熟鲜虾仁.美国大杏仁条.油醋芝麻沙拉酱 做法: 杏仁条可以用烤箱烤一下,或者用炒锅,不加油,小火慢慢炒香了.边缘开始泛金黄色就可以了.放凉待用. 白芦笋洗净拗成段.煮一小 ...
-
鱼腥草鲜虾沙拉
鱼腥草鲜虾沙拉 原料:鱼腥草50克 鲜虾200克 薄荷叶50克 柠檬块6块 姜2片 葱2片 调料:盐5克 柠檬汁30ml 橄榄油1汤匙(15ml) 糖2克(不是必须) 做法: 1)将鱼腥草洗净沥干,用 ...
-
西餐:鲜蔬干贝芝麻沙拉
鲜蔬干贝芝麻沙拉 烹调类别:冷盘 烹调时间:普通 食材类别:绿叶素菜 味道:清香 适宜季节:夏季 菜系:西餐 鲜蔬干贝芝麻沙拉材料: 干贝4大颗.春卷皮2张 佐料:萝蔓生菜1株.发生菜1株.蘑菇2朵. ...
-
灰树花爽口沙拉
灰树花爽口沙拉 原料:干灰树花2朵 西红柿1个 大柚子2瓣 生菜2片 洋葱2片 美国大杏仁片少许 鲜迷迭香1根 调料:柠檬半个 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 橄榄油1汤匙(15ml) 黑 ...
-
全麦土司沙拉
全麦土司沙拉 原料:全麦土司1/2片.蘑菇.鸡肉.生菜.圣女果.蛋黄沙拉酱等. 作法: 1.将鲜蘑菇煮熟后切成小薄片,将熟烂的鸡肉切成小碎丁,将土司切成小丁: 2.将生菜洗净.撕成小片:圣女果洗净.切 ...
-
法国美食:鸡蛋番茄沙拉
法国美食:鸡蛋番茄沙拉 鸡蛋番茄沙拉的制作材料: 主料:鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克,辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克 鸡蛋番茄沙拉的特色: ...
-
自制瘦身沙拉
蘑菇沙拉 材料:香菇3个,金顶侧耳3个洋松口蘑3个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,水芹,维生素)1杯,苜蓿少许,日式大酱桔子调味汁. 制作过程: 1.干香菇用热水发好,生香菇用开水焯一下. 2.洋松口蘑与 ...
-
韩式瘦身沙拉料理
海鲜沙拉 材料 中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁. 制作过程 1.将剥皮后加入剞刀的墨 ...
-
西餐:橙汁优酪蟹肉沙拉
橙汁优酪蟹肉沙拉 材料:蟹管肉300克.密瓜1颗.西洋芹1枝.香吉士1颗.苹果半颗.葡萄干半罐.奇异果1颗.姜一块.柠檬半颗.优酪乳1罐.浓缩柳橙汁3匙.薄荷叶少许.法国面包1条 烹调类别:冷盘 烹调 ...
